Egenskapene til induksjonskomfyrer

Induksjonskomfyrsystemet bruker spolespoler for å generere et lavfrekvent (20-25}KHZ) alternerende magnetfelt under kontroll av kretsen. Gjennom magnetiske (jern) kokekar genereres et stort antall tette virvelstrømmer, og den induserte strømmen omdannes til varme for å varme opp mat, noe som resulterer i høy energieffektivitet. Bruk kokekar med flat bunn laget av jern, spesielt rustfritt stål eller jernbakt emalje, med en anbefalt bunndiameter på 12-26 centimeter. Induksjonskomfyren er utstyrt med en temperaturkontroller, som kan forhindre overoppheting, spare strøm og være trygg.